自由が丘の人気パティスリー、「パリセヴェイユ」へ行ってきました。実は入店を試みたのは2回目。
1回目は休日でお店の外まで長蛇の列だったため、諦めてしまいました。気を取り直して、今回は平日の休暇を利用して再訪。
無事に入店することができましたので、その様子をお届けします。
パティスリー・パリセヴェイユ（patisserie Paris S’eveille）とは
スイーツ激戦区の自由が丘。「パリセヴェイユ」はそんな街で“3大パティスリー“の一つと呼ばれ、大人気を誇る有名店です。
＊他2つは有名な「モンサンクレール」と「エムコイデ」。エムコイデも好きでしたが、軽井沢に移転してしまい残念ですね…
パリの有名店で経験を積んだ実力派、金子美明シェフによるパティスリー。分かりやすくアクセスしやすい場所に位置しており、おしゃれで高級感あふれる外観です。
個性的で他では味わえないようなケーキ、焼き菓子やジャムなどが揃っています。
至高のサバラン：サバラン ヴァン ルージュ
この日はテイクアウトが少し並んでいたもののイートインスペースは運良く空きがあり、すぐに席に着くことができました。14:30-15:00くらいだったと思います。（確実に早めの入店を狙うなら午前中がおすすめ）
店内に並ぶ焼き菓子の数々はどれも美味しそう。ケーキも好みのものがたくさんあって迷いましたが、こちらの「サバラン ヴァン ルージュ」とアイスアールグレイティーをオーダーしました。
これ、とっても美味しかったです！声を大にして言います。ぺろっとあっという間に完食。
上からナッツとオレンジピールを散りばめた生クリーム（シナモンなどが混ざっているようで風味豊かな美味しいクリーム） →大きめのオレンジ果肉3つ程 →赤ワインに浸ったスポンジ →カスタードクリーム の4層になっています。
お酒は効きすぎず丁度良い加減で、クリーム・フルーツとそれぞれの分量のバランスがとてもいい。赤ワインのサバランなんて珍しいですよね。サングリアみたいなイメージ。
サバランはけっこう好きなのでたま〜に食べますが、今までで一番。サバラン好きの方には特にオススメしたいです！！
焼き菓子：ケーク オ ショコラ
焼き菓子も気になったので、試しに買って帰りました。
「ケーク オ ショコラ」という、オレンジと白いちじく、グランマニエ（洋酒）を使ったパウンドケーキ。しっとりほろ苦いカカオ生地で甘さ控えめの大人な味。
こちらも予想を裏切らない美味しさでした。またなるべく空いている時間をねらって行きたいを思います。
コメント