恵比寿のおすすめパティスリー：レザネフォール

週末、諸々予定をすませて「Les annees folles（レザネフォール）恵比寿本店」へ。レトロモダンなフランス菓子がコンセプトのパティスリーです。

以前に食べた焼き菓子がおいしかったので、今回はケーキを購入してみることに。あいにくの雨でも入れ替わり立ち代わり、賑やかな店内でした。

購入品その1：タルトシトロン

サクサクのタルト生地にレモンクリームと果肉、メレンゲが載ったかなり爽やかな一品。

酸味と甘いメレンゲの相性がとても良いのだけれど、個人的にはもう少し酸味控えめメレンゲ多めの方が好みかも。

とくにレモン好きなわけでもないのに、可愛らしい見た目に惹かれて何となく買ったもので…でもレモン好きや酸味好きな人にはおすすめです。

そしてこちらはシェフのスペシャリテ、人気の「ピスタッシュグリオット」。一見抹茶のようにも見えますが、外側はふんわり軽やかなしっかりピスタチオ味のムース。

食べすすめると中にはビスキュイショコラと甘酸っぱいグリオット（フランス産のさくらんぼ）のジュレが現れていいアクセントになっています。

下に敷かれたサクサクのチョコレートクランチがまたよく合う。上に載ったキルシュを含んだチェリーを一緒に口に運ぶと、一気に大人味に変わります。

ピスタチオのケーキはもともと好きですが、想像以上の美味しさで過去一感動しました。

どちらも甘さ控えめ・軽めで、わたし好みの味でした。他にもショートケーキやモンブラン、焼き菓子も気になるものが沢山あったのでまたリピートする予定です。

ピスタッシュグリオットは絶対にまた食べたい。ぜひチェックしてみてください。