少し前に尾山台の「Au Bon Vieux Temps（オーボンヴュータン）」へ行って来ました。フランスで9年間修行し、日本のフランス菓子界を牽引する河田シェフによるフランス菓子店です。
フランス語で「思い出の時」という意味のある店名のとおり、自身のフランス生活で味わった美味しさとワクワク感を届けるべく開店当初から変わらぬお菓子づくりを貫いているそうです。
実際店内に入ってみると、焼菓子から生菓子やチョコレート、さらにはデリカテッセンまで種類豊富に取り揃えられていて、ワクワクしが止まりません。イートインスペースもありますが、この日はお持ち帰りで。
以前はワンプレートランチも提供していたようで、ぜひイートインで頂きたかったのですが現在は休止しているとのこと。テリーヌなど美味しそうなデリカテッセンがたくさん並んでいたので残念。再開されたらランチにも行ってみたいと思います。
さて、一通り店内を物色して…この日はケーキとヌガーを購入することにしました。
左上から、季節のフルーツ盛りタルト、サバラン、生クリームとフルーツのケーキ（ショートケーキ）、チョコレートケーキ。小ぶりながらも華やかなケーキは￥500前後のものが多かったです。このご時世、有名店でこの価格帯は良心的ですね。
特に好みだったのがサバランとショートケーキ。サバランはサクサクとした少し硬めの生地が特徴的でシンプルだけれど上にのったオレンジピールとレーズンがアクセントになっていて美味しかったです。
ショートケーキはフルーツがたっぷり入っていてクリームも生地も軽やかさっぱり。ぺろりと平らげてしまいました。
そして、こちらのヌガーがとっても美味しかったのでオススメです！
全4種を一つずつお試し。左から…
①ヌガーカフェノワ：くるみ入り、ほろ苦いコーヒー味のねっとり柔らかキャラメルヌガー。
②ヌガープロヴァンサル：ぎっしりのアーモンドに何やらスパイス感？のある個性的な味わい（うっかり何が入っているかチェックを忘れてしまいました💦）。大人な味で好みが分かれそうだけれど私は好きでした。こちらもねっとり感強め。
③ヌガーモンテリマール：スタンダードな白いヌガー。数種のナッツとほんのり甘い軽やかミルクキャラメルで万人におすすめの美味しさ。
④ヌガーオーショコラ：数種のナッツに軽やかキャラメル。意外にも柑橘系の爽やかな味がしました。
全てサイドにウエハースがついているのですが、これが程良い存在感で一体感もあります。ブラックティーやコーヒーにすごく合いそう！おいしく頂きました。
コメント